Selección y faldeo con criterio
Antes del agua, se separan vientres, colas y manchas vegetales, priorizando mechas limpias del lomo y costillas. El faldeo reduce suciedad, ahorra jabón y evita malos olores persistentes. Un buen saco marca procedencia, fecha y altitud, datos que luego explican colores y textura. ¿Quieres una checklist descargable para tu próxima compra de vellón? Coméntalo y añadimos formatos imprimibles y etiquetas editables.